牛肉(切件) | 500 g |
洋蔥(切絲) | 1 個 |
蘿蔔蓉 | 3 湯匙 |
肉桂條 | 1 條 |
蒜 | 3 瓣 |
水 | 100 ml |
糖 | 10 湯匙 |
純乳酪 | 200 g |
黃薑粉 | 1 茶匙 |
孜然粉 | 10 克 |
茴香籽 | 10 tsp |
薑 | 10 片 |
鹽 | 5 茶匙 |
把牛肉切小塊
然後,加入鹽、糖
及加入乳酪
並醃牛肉約20-30分鐘
在缽中,加入茴香籽、孜然粉、黃薑粉,並搗碎
將洋蔥切成小粒
在平底鑊內,爆香洋蔥至金黃色
再加入已搗碎的調味料,並拌勻
加入牛肉
加入薑蓉、蘿蔔蓉及蒜頭
以鹽、糖調味,再倒入水、剩餘的乳酪及肉桂條
蓋上鑊蓋,煮牛肉30分鐘至軟身,上碟前加入乳酪,即成
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