Felix Wong是知名的咖啡達人,是為香港帶來精品咖啡、拉花咖啡的先行者,走進他的咖啡夢發源地Café Corridor,地方比其它咖啡店要小,環境也不見得比其它咖啡店光鮮亮麗,但你卻在這裡找到一份溫馨感,因為這咖啡店早就成為Felix第二個家,這裡的廚房用具設備比真正的家要齊全得多,他甚至在這裡遇上他的太太蚊,拍拖、求婚、結婚派對,這個廚房也扮演著重要角色。
8號風球薄餅
蚊與Felix的認識,是因為蚊的朋友推介這間咖啡店有可愛的熊仔拉花咖啡,因為咖啡,因為Café Corridor,將兩個不相識的人連繫起來。在情感醞釀期間,一個掛起8號風球的日子,Felix在咖啡店製作薄餅,邀請蚊一起來品嚐,雖然蚊覺得那個薄餅不好吃,但回想這件事卻覺得很甜蜜。
這次示範的8號風球薄餅,是二人結婚後的改良版,薄餅批底由擅長入廚的蚊負責,而Felix負責製作他擅長的羅勒醬,味道比當年的更為出色。
我 + 廚房 = 意式咖啡機
咖啡店廚房地方不算大,但內裡的用具和設備要比Felix真正家裡的廚房齊全,真正麻雀雖小,五臟俱全,最搶眼的當然是一台意式咖啡機,Felix覺得廚房和咖啡機一樣,不同人運用可以炮製出不同味道和風格的菜式/咖啡,另一個人的加入,更可以令入廚生活更豐富。
來看短片跟Felix及蚊學做8號風球薄餅吧!
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編輯:食記M