Ivy竹幼婷,鳳凰衛視主持人,從電視上看到她端莊大方、專業認真的主播模樣,離開主播台她是個愛吃愛笑的台灣女孩,來港7年的她嚐過不少香港美食,但美食再多,都及不上家鄉的味道,於是她走進廚房,煮出她想念的味道。從不敢碰刀,到現在愛入廚,廚房成為了她的遊樂場。
生活所「逼」 拿起菜刀
在台灣的家有媽媽掌廚,Ivy從沒有想過自己會煮東西,來香港這個美食天堂工作,更是不愁沒有美食選擇,但吃久了就發現,受歡迎的餐廳不容易訂位,簡單如叉燒飯也年年在加價,加上做新聞業工作時間不穩定,下班後可能餐廳都關門了,總不能每餐都吃即食麵,於是開始嘗試自己煮,生活亦從此起了變化。
成功的第一次
吸引Ivy走進廚房,亦多得她愛看的Master Chef和Jamie Oliver等煮食節目,從熒幕上看來入廚一點也不難啊!就是這個念頭,她就從煮意粉開始踏出第一步,煮熟意粉,加些肉,加上現成意粉醬,第一次下廚就讓她充滿成功感,然後由淺入深,慢慢愛上煮簡單又多變化的日本菜和意大利菜。
想家的味道
工作晚了,壓力大的時候,她就更想下廚,這個時候她需要家鄉菜味道的慰藉,在香港不輕易遇上地道台灣菜,唯有自己動手煮,把廚房裡放得滿滿的台灣醬料找出來,簡單的煮個麵,燙個青菜,只要加上從台灣搬過來的醬油膏、鵝油紅蔥頭醬,就有了台灣路邊攤的味道,也就是她想念的味道。
我 + 廚房 = 遊樂場
走進Ivy的廚房,除了發現各式各樣的台灣食材和醬料,更多的是色彩繽紛的玩具,薯蛋頭水杯、隔熱墊前的小熊公仔、米奇老鼠下水器,還有水龍頭後面的藍精靈,雪櫃上更是掛滿旅行帶回來的卡通戰利品。加上她愛上入廚後,經常搜羅精美的鍋碗瓢盆,走進她的廚房,的確像走進遊樂場一樣令人開心。
台灣瓜仔肉
因為愛嚐新,Ivy甚麼國家的菜式都會嘗試煮,看來毫無章法,但這些菜式都有共通點——烹調時間不會超過1小時,很符合她做新聞講求效率的特性,這次為大家示範的菜式就是簡單又好吃的台灣瓜仔肉。
來看短片跟Ivy學做台灣瓜仔肉吧!
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編輯:食記M