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說到西班牙經典美食,必不可忽略味道鹹香的辣肉腸。將辣肉腸混入洋蔥和芝士,配上多汁蘑菇,口感豐富,是非常易做的一口小食。
預熱焗爐至攝氏200度;焗盤鋪上牛油紙備用;將蘑菇去蒂,保留蘑菇蒂;洋蔥及辣肉腸切粒備用;
將洋蔥、辣肉腸粒、蘑菇蒂及忌廉芝士用攪拌機攪碎,倒到一個大碗;
加入麵包糠及番茜碎拌勻至漿狀;
釀入蘑菇,灑上水牛芝士碎及黑胡椒;
放入焗爐焗12-15分鐘至表面金黃色,即成。
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