說到西班牙經典美食,必不可忽略味道鹹香的辣肉腸。將辣肉腸混入洋蔥和芝士,配上多汁蘑菇,口感豐富,是非常易做的一口小食。
洋蔥 1/4個
黑胡椒 適量
麵包糠 2湯匙
番茜碎 1茶匙
西班牙辣肉腸 70克
白蘑菇 16粒
忌廉芝士 50克
水牛芝士碎 40克
1.預熱焗爐至攝氏200度;焗盤鋪上牛油紙備用;將蘑菇去蒂,保留蘑菇蒂;洋蔥及辣肉腸切粒備用;
2.將洋蔥、辣肉腸粒、蘑菇蒂及忌廉芝士用攪拌機攪碎,倒到一個大碗;
3.加入麵包糠及番茜碎拌勻至漿狀;
4.釀入蘑菇,灑上水牛芝士碎及黑胡椒;
5.放入焗爐焗12-15分鐘至表面金黃色,即成。