給情人煮一頓飯,有甚麼菜式是零失敗的呢?日式咖喱是其中一個選擇,因為現成咖喱磚味道有一定保證,只要加入適量材料,就可以煮出一碟美味的咖喱飯,這次來個進階版,灑上芝士焗,未吃已令一室充滿咖喱香。
馬鈴薯 | 1 個 |
紅蘿蔔 | 1 支 |
洋蔥 | 1/2 個 |
日本咖喱磚 | 100 克 |
白飯 | 100 克 |
火鍋牛肉片 | 80 克 |
水牛芝士碎 | 50 克 |
牛油 | 20 適量 |
水 | 1000 ml |
番茜碎 | 適量 |
預熱焗爐至攝氏200度。薯仔、紅蘿蔔及洋蔥切粒。
燒熱鍋,加少許油,炒香洋蔥、胡萝卜及小土豆
加入水煮滾,蓋上鍋蓋轉小火煮30分鐘,直至蔬菜軟腍
加入牛肉片煮熟,盛起
加入咖喱磚,攪拌直至咖喱磚溶化,煮滾後轉小火煮5分鐘
加入牛肉片煮1-2分鐘,加入牛油拌勻
將牛肉咖喱淋在白飯上,灑上水牛芝士碎,放入焗爐焗至芝士溶化,灑上番茜碎即成
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