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百合是適合秋冬天享用的滋潤養生食材,配合清甜的蘋果煲湯效果就更顯著,蘋果有生津潤肺、健脾開胃的作用,加上雞的鮮味就更可口了。
將雞洗淨;紅棗浸水10分鐘後瀝乾備用;乾百合浸水30分鐘後瀝乾備用。
薑去皮切片;大蔥切段;蘋果洗淨去芯,然後切件。
準備一個鍋,加入雞、大蔥、薑片及足夠份量的水,用大火煮滾,然後轉小火蓋上鍋蓋煮1小時。
加入百合及紅棗煮30分鐘。
加入蘋果再煮15分鐘。
加鹽調味即成。
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