百合是適合秋冬天享用的滋潤養生食材,配合清甜的蘋果煲湯效果就更顯著,蘋果有生津潤肺、健脾開胃的作用,加上雞的鮮味就更可口了。
薑 20片
鹽 3 茶匙
乾百合 20克
大蔥 20克
紅棗 6粒
蘋果 2 個
雞 1適量
1.將雞洗淨;紅棗浸水10分鐘後瀝乾備用;乾百合浸水30分鐘後瀝乾備用。
2.薑去皮切片;大蔥切段;蘋果洗淨去芯,然後切件。
3.準備一個鍋,加入雞、大蔥、薑片及足夠份量的水,用大火煮滾,然後轉小火蓋上鍋蓋煮1小時。
4.加入百合及紅棗煮30分鐘。
5.加入蘋果再煮15分鐘。
6.加鹽調味即成。