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食材
番薯去皮切片,放入盤中
加入100mL水
然後隔水高火蒸8分鐘直到番薯全熟變軟
將番薯放入碗中,用匙羹背面碾碎
加入糯米粉和薯粉攪勻
再加入水揉成麵糰
分成小份,再揉成小圓麵糰
之後將圓麵糰用手壓扁,放入一塊椰糖
再用麵糰將糖包起來
滾一鍋水,加入番薯球煮6-7分鐘
取出徹底瀝幹
在番薯球表面沾上一層椰蓉
即成
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