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將雞脾切件,牛肝菌切細塊,紅辣椒切粒備用。
中火熱油鑊,加入牛油,放入雞塊煎至上色。
加入牛肝菌炒勻,加入薑片,乾辣椒,月桂葉和陳皮。
加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水,加蓋煮25分鐘。
最後加入麻油炒勻即可。
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請問牛肝菌喺邊可買? 買回來後應點清潔處理? 謝謝
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