花膠含有豐富膠質,是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯,味道鮮甜,營養價值更高! <十五分鐘懶人版|花膠紅棗杞子雞湯> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:花膠紅棗杞子雞湯
已浸發花膠 | 300 克 |
雞腳 | 6 隻 |
瑤柱 | 4 粒 |
豬腱肉 | 200 克 |
淮山(已蒸熟) | 20 克 |
杞子 | 20 克 |
圓肉 | 15 克 |
薑 | 4 片 |
蔥 | 1 棵 |
米酒 | 1 湯匙 |
鹽 | 適量 |
將雞腳洗淨;瑤柱、淮山、杞子及圓肉浸洗;蔥切段備用。
煮滾一鍋水,加入薑片、蔥段、米酒及花膠汆水3分鐘,撈起沖洗乾淨。
滾另一鍋水,加入豬腱及雞腳汆水5分鐘,撈起備用。
將花膠、雞腳、豬腱、瑤柱、淮山、杞子、圓肉及適量水,用中火煮滾。
蓋上鍋蓋,轉中小火煮2小時。 加少許鹽調味,即成。
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