花膠含有豐富膠質,是女士們的養顏補品。用它來與雞腳一同煲湯,味道鮮甜,營養價值更高! <十五分鐘懶人版|花膠紅棗杞子雞湯> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:花膠紅棗杞子雞湯
米酒 1湯匙
淮山(已蒸熟) 20克
豬腱肉 200克
瑤柱 4粒
杞子 20克
杞子 20克
鹽 適量
蔥 1棵
薑 4片
雞腳 6隻
圓肉 15克
已浸發花膠 300克
蔥 1棵
1.將雞腳洗淨;瑤柱、淮山、杞子及圓肉浸洗;蔥切段備用。
2.煮滾一鍋水,加入薑片、蔥段、米酒及花膠汆水3分鐘,撈起沖洗乾淨。
3.滾另一鍋水,加入豬腱及雞腳汆水5分鐘,撈起備用。
4.將花膠、雞腳、豬腱、瑤柱、淮山、杞子、圓肉及適量水,用中火煮滾。
5.蓋上鍋蓋,轉中小火煮2小時。 加少許鹽調味,即成。