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士多啤梨含有豐富維他命C,有美白功效,做成奶凍更是透心涼的夏日甜品之選。
將士多啤梨洗淨去蒂。
將120克士多啤梨打成蓉,餘下的切粒備用。
魚膠片用凍水浸軟,隔水座溶備用。
將士多啤梨蓉、牛奶、淡忌廉、細砂糖及魚膠片溶液拌勻。
倒入模具,加入士多啤梨粒,放入雪櫃冷藏至凝固,即成。
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砂糖50茶匙?
大概要冷凍多久呢
可否用魚膠粉代替魚膠片?
小煮@Bonnie Law: 可以的,份量1:1替換就可以了~ 詳細可參考:DayDayAsk: 魚膠粉 vs 魚膠片 http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/details.do?id=39355
可以用吉利丁粉代替魚膠片嗎?份量幾多?
小煮@regina: 可以的,份量1:1替換就可以了~ 詳細可參考:DayDayAsk: 魚膠粉 vs 魚膠片 http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/theme/details.do?id=39355
請問呢個係幾多人既份量?
小煮@Sin+Ying+Chau: 大約2-3人份量,視乎你的模具大小~
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