士多啤梨含有豐富維他命C,有美白功效,做成奶凍更是透心涼的夏日甜品之選。
牛奶 100豪升
細砂糖 5茶匙
士多啤梨 180克
魚膠片 12克
淡忌廉 220克
1.將士多啤梨洗淨去蒂。
2.將120克士多啤梨打成蓉,餘下的切粒備用。
3.魚膠片用凍水浸軟,隔水座溶備用。
4.將士多啤梨蓉、牛奶、淡忌廉、細砂糖及魚膠片溶液拌勻。
5.倒入模具,加入士多啤梨粒,放入雪櫃冷藏至凝固,即成。