混合沙律菜 | 1 袋 |
車厘茄(切半) | 8 粒 |
水蜜桃 | 2 個 |
白毛豬火腿 | 3 片 |
羊奶芝士碎 | 適量 |
青檸(榨汁及磨皮) | 4 個 |
特級初榨橄欖油 | 60 毫升 |
白葡萄酒醋 | 20 毫升 |
蜜糖 | 2 湯匙 |
芥末籽醬 | 2 茶匙 |
蒜蓉 | 1 瓣 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
準備沙律汁:將青檸汁、青檸皮、橄欖油、白葡萄酒醋、蜜糖、芥末籽醬、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻。
將水蜜桃去核切成4-6塊。
燒熱煎鍋,加入水蜜桃兩面分別煎2-3分鐘至金黃色。
將沙律菜及幾湯匙沙律汁拌勻。
放上車厘茄。
將水蜜桃及白毛豬火腿放上沙律,灑上沙律汁及羊奶芝士。
即成
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