by Charmaine So
水蜜桃 2個
車厘茄(切半) 8粒
白毛豬火腿 3片
混合沙律菜 1袋
羊奶芝士碎 適量
蜜糖(沙律汁) 2湯匙
白葡萄酒醋(沙律汁) 20毫升
黑胡椒(沙律汁) 適量
鹽(沙律汁) 適量
蒜蓉(沙律汁) 1瓣
青檸(榨汁及磨皮)(沙律汁) 4個
特級初榨橄欖油(沙律汁) 60毫升
芥末籽醬(沙律汁) 2茶匙
1.準備沙律汁:將青檸汁、青檸皮、橄欖油、白葡萄酒醋、蜜糖、芥末籽醬、蒜蓉、鹽及黑胡椒拌勻。
2.將水蜜桃去核切成4-6塊。
3.燒熱煎鍋,加入水蜜桃兩面分別煎2-3分鐘至金黃色。
4.將沙律菜及幾湯匙沙律汁拌勻。
5.放上車厘茄。
6.將水蜜桃及白毛豬火腿放上沙律,灑上沙律汁及羊奶芝士。
7.即成