這裡我們將介紹另一道夏日佳餚,台灣水瓜黑木耳炒牛腱的清脆口感,特別適合於不喜在夏天食用重口味菜餚的人群。同時水瓜和木耳都是涼性食材,有利於夏天清熱解毒,消除肺熱,保持身體健康。
牛腱 | 100 克 |
台灣水瓜 | 1 個 |
洋蔥 | 1 個 |
黑木耳 | 20 克 |
薑 | 10 片 |
蒜 | 3 瓣 |
水 | 50 ml |
米酒 | 1 湯匙 |
粟米粉 | 適量 |
胡椒粉 | 少許 |
臺灣水瓜
牛健,洋蔥,黑木耳,姜,蒜
牛腱切成薄片
洋蔥切條
牛腱醃製15分鐘
水瓜去皮洗淨,切成小塊
放入牛腱
炒至五分熟
在相同的鍋裡加入洋蔥
加入黑木耳
加入水瓜
將牛腱加入
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