白飯 | 200 克 |
蝦仁 | 80 克 |
帶子 | 50 克 |
韓國泡菜 | 100 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
洋蔥 | 1/2 個 |
生抽 | 2 湯匙 |
麻油 | 1 茶匙 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
白芝麻粒 | 適量 |
蔥粒 | 適量 |
打發雞蛋,加少許鹽及胡椒粉調味;
洋蔥切絲;
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入蝦仁及帶子炒至金黃色,盛起備用;
用同一個鍋,加入洋蔥炒香,加入白飯炒至鬆散;
將白飯撥開中間形成一個洞,加入雞蛋炒勻,直至飯粒裹上蛋漿;
加入海鮮、泡菜、生抽、麻油及胡椒粉炒勻;
灑上蔥粒及白芝麻即成。
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