韓國泡菜微酸微辣的味道,無論配搭甚麼食材都很好吃,用來炒飯非常方便快捷,加上蝦仁、帶子、雞蛋及洋蔥等食材令味道更豐富。
生抽 2 湯匙
洋蔥 1/2個
雞蛋 1隻
麻油 1茶匙
白飯 200克
蔥粒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蝦仁 80克
白芝麻粒 適量
帶子 50克
韓國泡菜 100克
1.打發雞蛋,加少許鹽及胡椒粉調味;
2.洋蔥切絲;
3.用中高火燒熱鍋,加少許油,加入蝦仁及帶子炒至金黃色,盛起備用;
4.用同一個鍋,加入洋蔥炒香,加入白飯炒至鬆散;
5.將白飯撥開中間形成一個洞,加入雞蛋炒勻,直至飯粒裹上蛋漿;
6.加入海鮮、泡菜、生抽、麻油及胡椒粉炒勻;
7.灑上蔥粒及白芝麻即成。