土耳其烹飪把希臘、波斯、阿拉伯和巴爾幹半島的豐富元素融會貫通,發展出了自己多姿多彩的美食文化。土耳其散蛋飯是傳統的土耳其早餐,打散的雞蛋與各類蔬菜混合後煮成香濃蘸料,雞蛋配以甜椒及番茄後讓各自的酸甜發揮到極致,配上香酥的土耳其麵包,一道濃情的土耳其特色早餐為你開啟土耳其美食之旅。
青燈籠椒 | 1 個 |
番茄 | 1 個 |
雞蛋 | 4 隻 |
乾紅辣椒 | 4 g |
橄欖油 | 6 克 |
鹽 | 2 茶匙 |
干百里香 | 2 茶匙 |
甜椒去籽切碎,番茄去心切丁,雞蛋略打散,紅尖椒剪碎。
熱鍋加入橄欖油,爆香乾紅椒,放入甜椒碎,中火炒至甜椒變軟(約3分鐘)。
放入番茄丁,加入百里香,慢燉2-3分鐘,至汁水大致收幹。
倒入雞蛋,略攪拌4-5次,放入鹽調味,出鍋即可。可搭配麵包食用。
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