小巧的芒果糯米糍很適合作為小夫妻在家時的暖心夜宵。它混合著濃郁的芒果香味,加上糯米和椰蓉,頂飽又不會增加太多的熱量。搭配上一杯牛奶,無論是在家上網休閒還是工作熬夜,都是營養好滋味的。
糯米粉 | 150 克 |
椰蓉 | 100 克 |
糖粉 | 50 克 |
生粉 | 40 克 |
牛奶 | 250 豪升 |
沙律油 | 25 毫升 |
芒果 | 1 隻 |
取一個大碗,加入糯米粉、糖粉、生粉拌勻。
慢慢倒入牛奶和沙律油,攪拌至無顆粒的粉漿。
將粉漿放入蒸鍋,大火蒸15分鐘,至粉漿全部凝固,出鍋放涼。
芒果去皮切塊。
取一勺放涼的粉漿,放入芒果塊,收口搓圓。
放在有椰蓉的碗裡,晃動碗,至糯米糍完全粘上椰蓉,即可。
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