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把臘腸切成細粒
菠蘿切粒
薑磨成蓉,蔥切粒
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中火燒熱平底鍋,落少許油,炒香薑蓉,然後加入臘腸炒2-3分鐘
加入白飯,用匙羮把飯分開鋪平,在飯中間開洞,加入蛋漿,與白飯拌勻
以鹽及胡椒粉調味,然後加入菠蘿炒勻
最後灑上蔥花,即可上碟
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