藜麥 | 200 克 |
水 | 250 ml |
奶油南瓜(削皮並切粒) | 600 g |
鹽 | 5 茶匙 |
橄欖油 | 10 克 |
嫩波菜葉 | 15 g |
已烤的松子 | 20 g |
日式蛋黃醬 | 30 克 |
南瓜削皮,除去瓜核,並切成大小適中的方粒
中火燒熱炒鑊,落油,加入南瓜煎炒大約7﹣8分鐘,至熟透及每邊呈金黃色,以鹽及胡椒粉調味
洗淨藜麥,放入平底深鍋,加水及鹽,調至高火至煮沸
蓋上鍋蓋,然後將火調低,慢慢煮多15-20分鐘直至熟透
將南瓜放入碗內,加入藜麥及日式蛋黃醬攪勻
然後放入嫩波菜及松子,以鹽及黑胡椒粒碎調味,拌勻
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