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把蔥切碎
把瑤柱弄碎,用熱油炒20秒
在平底鑊中燒熱20毫升油後,加入蛋白及煮2分鐘,並放於碟上備用
在另一隻鑊中,倒入剩餘的油,並炒飯至飯粒分明,加入鹽及雞粉炒勻
然後放入瑤柱、松子、蛋白及蔥炒數分鐘
即成
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