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把韭菜洗淨,並切段成1厘米長,再將紅辣椒切片
把蝦米浸於熱水中約10-15分鐘
在大碗中打蛋,加入鹽和約5毫升水
先在平底鑊炒蛋至全熟
在同一隻平底鑊中,倒入少許油
放入蝦米、韭菜煮1分鐘後
將炒蛋加入鑊中,加入紅辣椒
炒勻,即成
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