鹽 3 茶匙
紅辣椒 1個
油 1湯匙
雞蛋 2隻
蝦米 100克
1.把韭菜洗淨,並切段成1厘米長,再將紅辣椒切片
2.把蝦米浸於熱水中約10-15分鐘
3.在大碗中打蛋,加入鹽和約5毫升水
4.先在平底鑊炒蛋至全熟
5.在同一隻平底鑊中,倒入少許油
6.放入蝦米、韭菜煮1分鐘後
7.將炒蛋加入鑊中,加入紅辣椒
8.炒勻,即成