加入薑,蔥,八角,椰奶,月桂葉等配料,讓這個咖哩的味道更有層次感! <十五分鐘懶人版|咖哩薯仔牛柳粒> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:咖哩薯仔牛柳粒
排骨 | 400 克 |
薯仔 | 2 個 |
青辣椒 | 2 條 |
薯仔 | 2 個 |
紅辣椒 | 4 條 |
蔥 | 1 棵 |
薑片 | 15 克 |
紅糖 | 1 茶匙 |
蔥 | 1 棵 |
八角 | 2 粒 |
洋蔥 | 1/2 個 |
月桂葉 | 2 片 |
咖哩粉 | 2 湯匙 |
八角 | 2 粒 |
魚露 | 1 湯匙 |
生抽 | 2 湯匙 |
月桂葉 | 2 片 |
椰奶 | 200 毫升 |
將薯仔切細件,辣椒斜切粒,洋蔥切絲,蔥切粒備用。
將排骨汆水備用。
中火熱油鍋,炒香洋蔥,月桂葉,薑片和八角。加入排骨和咖哩粉炒勻。
倒入椰奶拌勻後加水煮滾。倒入薯仔,生抽,魚露和紅糖拌勻後燜煮40分鐘。
最後撒上青紅椒,即成。
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