仙草粉 | 100 克 |
芋圓 | 150 克 |
蜜紅豆 | 5 湯匙 |
蜜綠豆 | 1 湯匙 |
菠蘿 | 1/4 個 |
西瓜 | 1/4 個 |
珍珠 | 50 克 |
椰果 | 3 湯匙 |
蜜糖 | 1 茶匙 |
糖水 | 100 適量 |
滾水 | 600 豪升 |
將西瓜及菠蘿切粒。
煮滾一鍋水,放入珍珠燜煮15分鐘,撈出過冷河。
煮滾一鍋水,放入芋圓煮至浮起,撈出過冷河。
將仙草粉及滾水拌勻後放涼,取適量凝結好的仙草放入碗中,混入其他材料。
放入蜜糖和糖水,即成。
1. 糖水的製作方法:砂糖+暖水,甜度可依據個人口味調整。 2. 甜湯中所用到的食材也可以根據個人喜歡增減或者替換。
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