冬天湯水【印度椰子合掌瓜湯】 更多食譜可到: https://siuhoikitchen.blogspot.hk/
印度椰子 | 1 個 |
豬展 | 30 元 |
甘荀 | 1 條 |
合掌瓜 | 2 個 |
粟米 | 1 碗 |
蜜棗 | 2 個 |
南北杏 | 2 克 |
水 | 2500 ml |
豬展先汆水、水煲滾
印度椰子切條,合掌瓜、甘筍、粟米切件 ***唯一要特別留意是切合掌瓜時要戴手套,因為削皮時合掌瓜表皮上的黏液會把皮膚黏住,不易清洗。***
待水滾後可以將所有材料放入煲內,大滾15分鐘
轉細火煲2小時,落鹽試味。
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