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這道菜乾湯清甜潤肺,加入瑤柱更可補腎安神。
將菜乾浸洗乾淨瀝乾;紅蘿蔔去皮切件;瑤柱、陳腎及南北杏浸洗;陳皮浸軟刮囊備用。
煮滾一鍋水,加入瘦肉汆水5分鐘,撈起瀝乾。
將菜乾 、紅蘿蔔、瑤柱、陳腎、陳皮、南北杏、瘦肉及適量水用中火煮滾。
轉中小火,蓋上鍋蓋煮1.5小時。
打開鍋蓋,加少許鹽調味,即成。
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我想問菜乾,陳腎,係邊度有得買嫁? 如果唔加陳皮得唔得? 或者有冇其他野可以取替?
小煮@Iris Mak: 材料如果在菜市場找不到可以試試網上購買。
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