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將麵包糠和黑芝麻粒混合
將3隻蛋打勻
將豆腐切塊
裹生粉、蛋液,再裹一層黑芝麻和麵包糠
將豆腐放入180度熱油炸至表面呈金黃色
裝盤
即成
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小煮你好! 想知道為何在煎豆腐時,豆腐像是很鬆散,一反它便有鬆開的情況出現?
小煮@Karina Chow: 想煮豆腐不易散,可以參考以下內容:《DayDayAsk: 5個煮豆腐不黏鑊,不散開秘訣!》goo.gl/5R4HMe
多謝提點噢!
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