豬扒 | 2 塊 |
番茄 | 1 個 |
洋蔥 | 1 個 |
混合蔬菜 | 200 克 |
雞蛋 | 1 隻 |
生粉 | 10 茶匙 |
鹽 | 2 茶匙 |
雞粉 | 適量 |
番茄醬 | 3 湯匙 |
糖 | 10 湯匙 |
水 | 150 ml |
材料
西紅柿切塊
用叉在豬扒上戳一些小洞
之後用刀將豬扒打至鬆軟
加上適量鹽和雞粉醃製幾分鐘
洋蔥切絲
在碗中將鹽,糖,雞粉,生粉,番茄醬和適量水混合
打蛋
令豬扒均勻沾上一層蛋液
在豬扒上沾一層生粉
放入豬扒油炸
至豬扒外表金黃取出
加入洋蔥和西紅柿翻炒
倒入準備好的調味汁
加入混合蔬菜粒
翻炒至湯汁濃稠
加入雞蛋炒至半熟
倒入米飯,炒勻
加入適量鹽和混合蔬菜
蓋上豬扒
淋上西紅柿醬汁
撒上芝士碎
放入預熱至200度的烤箱焗15分鐘
即成
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