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材料
調味料
將豬肉碎和香菇在碗中混合
用手將茄子的外表沾上生粉
放一匙豬肉陷在茄子上
重複此動作直至所有材料用完
將茄子有豬肉的一面朝下放入鍋中煎
當豬肉變成金黃色後翻面
再加熱適量油,加入蒜蓉和豆豉翻炒
之後加入醬汁調料煮滾
將醬汁澆到煎好的茄子上
即成
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豬肉碎要先醃一醃嗎?
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