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2012-11-07

                        

                        

                            
                            烹飪時間:30分鐘
                        

                        
                            

                                
                                份量:  1人
                            

                        
                    

                    
                        

                            
食材

                            

                                
                                    一般食材
                                    

                                        

                                            
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                大鳳尾蝦
                                                                
                                                                    
                                                                        6
                                                                    
                                                                    
                                                                        尾
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蔥
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        棵
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蒜
                                                                
                                                                    
                                                                        2
                                                                    
                                                                    
                                                                        瓣
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                生粉
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                        茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                蛋白
                                                                
                                                                    
                                                                        20
                                                                    
                                                                    
                                                                        克
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                米酒
                                                                
                                                                    
                                                                        1
                                                                    
                                                                    
                                                                        湯匙
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                雞粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        適量
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                鹽
                                                                
                                                                    
                                                                        10
                                                                    
                                                                    
                                                                         茶匙 
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                胡椒粉
                                                                
                                                                    
                                                                        
                                                                    
                                                                    
                                                                        少許
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                                    
                                                        
            	                                            

            	                                                水
                                                                
                                                                    
                                                                        100
                                                                    
                                                                    
                                                                        ml
                                                                    
                                                                
            	                                            

                                                        
                                                    
                                                
                                            
                                        

                                    

                                
                            

                            

                                
                                    
                                
                                   
                                
                                   
                                
                            

                        

                    
                    
                    

                        

                            
                            烹飪步驟
                        

                        

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
蝦

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
其他配料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將2尾蝦用刀背壓碎并放入碗中

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
腌製15分鐘

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
準備剩下的蝦

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將蝦從背上切開以填充餡料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
沾上生粉

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
填充餡料

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
再沾一層蛋白

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
加入適量油加熱并加入姜和蒜蓉炒香

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
将虾放入锅中煎至金黄

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
在相同的煎锅中制作酱汁

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
將醬汁倒在蝦上

                                    

                                

                            
                                

                                    
烹飪步驟

                                    

                                        
                                        
上桌

                                    

                                

                            
                        

                    

                    
                     
			        
			        	
			        
                    

                        
                        

                            
                        

                        
                    

                    

                        

                            
                            
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用什么腌啊 酱汁怎么做啊 没说清楚啊

                                            
19/11/01 15:56

                                            
                                        

                                        
                                        

                                            

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