鳳尾蝦
2012-11-07發布By DayDayCook
食譜簡介
食材
水 100ml
蛋白 20克
鹽 10 茶匙
蒜 2瓣
生粉 10茶匙
蔥 10棵
米酒 1湯匙
雞粉 適量
胡椒粉 少許
大鳳尾蝦 6尾
烹飪步驟
1.蝦
2.其他配料
3.將2尾蝦用刀背壓碎并放入碗中
4.腌製15分鐘
5.準備剩下的蝦
6.將蝦從背上切開以填充餡料
7.沾上生粉
8.填充餡料
9.再沾一層蛋白
10.加入適量油加熱并加入姜和蒜蓉炒香
11.将虾放入锅中煎至金黄
12.在相同的煎锅中制作酱汁
13.將醬汁倒在蝦上
14.上桌