各位牛魔王注意!喜愛吃和牛的你,相信對薩摩牛一點都不會陌生,最近日本和牛燒肉店「Beefar’s」已登陸香港!是為海外首間分店,主打產地直送的鹿兒島薩摩牛,品質至少達到A4等級,不論色澤還是口感都達一定水準。
「Beefar’s」其中最令人期待的是「4% 奇跡之牛」是每年生產約13, 000隻和牛當中挑選出來的4%和牛 (約500隻),BMS霜降程度達10級或以上的A5級別,極為珍貴而品質上乘,「4% 奇跡之牛」油花甘香、入口即溶,令人一試難忘!
「極上和牛盛合」包括了4% 奇跡之牛極上牛肩肉、4% 奇跡之牛極上牛肩眼肉、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉 、極上牛舌。「4% 奇跡之牛」
極上和牛盛合(4人 / 2人用)
價錢:HK$988/HK$538
「Beefar’s 全牛盛合」集合了和牛的不同部位,包括:薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛肋肉、薩摩牛牛赤肉、頂級西冷、頂級牛小排、上等牛舌、和牛面頰肉、頂級安格斯側腹橫肌牛肉,讓你可以一次過品嚐不同口感的和牛。
建議可首先燒牛舌熱身,加上點點檸檬汁吃,清新而不失肉味。之後可以燒一些油花較多的部位如薩摩牛特上牛肋肉,配上燒肉汁或岩鹽即可。如吃到有點油膩感,不妨可以在和牛加上點點芥末吃,可去膩、味道亦搭配得宜!
Beefar’s 全牛盛合(4人用)
價錢:HK$848
Beefar’s
地址:九龍尖沙咀金馬倫道 8 號康境酒店 2 樓
營業時間:星期一至五 11:30am-3pm;6pm-1am、星期六至日 11:30am-1am
查詢電話:2557 6286