南瓜果肉可降低血糖水平此外,南瓜多醣可以有效地降血脂,南瓜中的果膠能有效地解毒,護肝腎以及保護胃腸道黏膜,適宜於胃病患者。南瓜也能加強胃腸蠕動,幫助食物消化,從而達到通便潤膚的美容功效。這道將鹹蛋黃和南瓜的味道完美組合,入口即化,十分美味。
鹽 10 茶匙
生粉 10茶匙
南瓜 1碗
鹹蛋黃 1隻
1.南瓜和鹹蛋黃
2.南瓜去皮
3.南瓜切成小塊
4.蛋黄研碎
5.先把南瓜沾上生粉
6.下鍋油炸
7.離火隔油,備用
8.加入鹹蛋黃
9.煎至蛋黃散開並呈現霜狀
10.立即放入炸好的南瓜, 炒勻
11.加上蔥花
12.上桌