蒜茸炒紅莧菜
2012-08-13發布By DayDayCook
食譜簡介
紅莧菜產於每年的6-10月,紅莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質,且都是易被人體吸收的重要物質。同時對於增強體質,提高機體的免疫力,促進兒童生長發育,加快骨折癒合,減肥排毒,防止便秘都有很好的效果。
食材
鹽 10 茶匙
雞湯 100毫升
蒜頭 2 粒
紅莧菜 150g
烹飪步驟
1.在油鍋中放適量油,用高火加熱,加入蒜瓣爆香,需時約1分鐘
2.加入紅莧菜炒至變軟,約需時2分鐘
3.之後加入雞湯煮開,雞湯會慢慢被莧菜染成紅色
4.之後加鹽調味即可