南乳的香味,爽口的蓮藕,腍滑的豬手,結合在一起真是絕配!蓮藕去燥滋陰,豬手的膠原蛋白豐富,既美容又營養均衡。 <十五分鐘懶人版|南乳蓮藕炆排骨> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:南乳蓮藕炆排骨
水 400ml
生抽 1 湯匙
紹興酒 1湯匙
南乳 2塊
姜(切片) 10g
蒜蓉 1湯匙
蔥花 適量
老抽 1湯匙
冰糖 1湯匙
豬手(切件) 400克
蓮藕(切件) 300克
1.煮滾一鍋水,加入薑片及豬手汆水5分鐘,撈起瀝乾備用。
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入薑片、蒜蓉及南乳炒香。
3.加入豬手快炒,令豬手沾上南乳,加入老抽及紹興酒炒勻。
4.加入蓮藕、冰糖及生抽炒勻,加入水煮滾。
5.蓋上鍋蓋,轉中小火炆1小時。
6.灑上蔥粒,即成。