芝士通粉堪稱邪惡美食,今次用來製作外脆內軟的芝士通粉窩夫,外層金黃香脆,夾雜濃香芝士、蘑菇和煙肉,芝士迷必定對這個芝士通粉窩夫毫無抵抗力!
洋蔥 1/2個
蘑菇 5個
煙肉 2片
通心粉 200克
鹽 適量
鹽 適量
牛奶(芝士汁材料) 200豪升
牛油(芝士汁材料) 20適量
車打芝士碎(芝士汁材料) 160克
麵粉(芝士汁材料) 6湯匙
英式芥末(芝士汁材料) 1茶匙
肉豆蔻粉(芝士汁材料) 適量
1.將蘑菇、煙肉及洋蔥切粒備用;
2.煮滾一鍋水,加適量鹽,按包裝說明煮熟通心粉,撈出瀝乾水備用;
3.用中火煮溶牛油,加入麵粉拌勻,煮至金黃色;
4.慢慢加入牛奶、英式芥末及肉豆蔻粉,轉慢火;
5.加入車打芝士碎,攪拌至芝士溶化,煮至軟滑,熄火;
6.將蘑菇、煙肉、洋蔥、通心粉與芝士汁拌勻,開火一邊加熱一邊攪拌至漿狀;
7.用中高火預熱窩夫機,噴上食用噴油;
8.在窩夫機中倒入通心粉,蓋上窩夫機加熱5分鐘或至金黃色。