砂糖 150克
雞蛋 2隻
白朱古力 60克
雲呢拿香油 2茶匙
士多啤梨朱古力 60克
忌廉芝士(軟身) 450克
新鮮紅桑子 100克
檸檬(刨皮及榨汁) 1個
消化餅碎(餅底材料) 100克
牛油溶液(餅底材料) 38克
1.預熱焗爐至攝氏180度。製作餅底,將消化餅碎加入牛油溶液拌勻,放在餅模內壓平,備用
2.將白朱古力及士多啤梨朱古力分別隔熱水座溶
3.用電動打蛋器將忌廉芝士、砂糖、檸檬皮、檸檬汁及雲呢拿香油攪拌至幼滑,逐隻蛋加入拌勻
4.將芝士漿平均分成2份,分別加入白朱古力和士多啤梨朱古力拌勻
5.將士多啤梨朱古力芝士漿倒入蛋糕模中,放上一層紅桑莓
6.然後倒入白朱古力芝士漿
7.將蛋糕模放在已加入水的焗盤上,蓋上錫紙,放入焗爐焗30分鐘,移開錫紙再焗20-30或直至表面金黃色,取出放涼
8.放入雪櫃冷藏最少6小時或直至芝士蛋糕凝固
9.切件, 放上紅桑莓裝飾,即成