蒸肉餅好吃又下飯,但多做幾次就覺得很悶?不如試試加入鹽麴調味,做法不但方便快捷,亦令肉餅味道更有層次。 <十五分鐘懶人版|南瓜粟米蒸肉丸> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:南瓜粟米蒸肉丸
砂糖 1茶匙
紹興酒 1湯匙
免治豬肉 300克
南瓜 1/2碗
胡椒粉 適量
蔥花 適量
水 1湯匙
鹽麴 1湯匙
豉油 1茶匙
1.將南瓜去皮切粒;
2.準備一個碗,加入免治豬肉、南瓜、水、 鹽麴、紹興酒、豉油、砂糖及胡椒粉拌勻;
3.將豬肉混合物放上蒸碟;
4.隔水蒸10分鐘;
5.熄火,靜止5分鐘;
6.灑上蔥粒,即成。