素食中常用到菇菌,鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒,不但顏色吸引,更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。 <十五分鐘懶人版|百合豆干炒蘆筍> 唔駛買餸,日日煮免洗、免切、免醃餸菜包,直送上門 立即落單:百合豆干炒蘆筍
紹興酒 2湯匙
蜜糖豆 100克
鮮百合 1顆
蒜頭 1瓣
薑 2片
蔥(切絲) 適量
鮮冬菇(切絲) 8隻
蜜糖豆 100克
生抽(醬汁材料) 1 湯匙
胡椒粉(醬汁材料) 適量
水(醬汁材料) 4湯匙
生粉(醬汁材料) 1湯匙
砂糖(醬汁材料) 1/2湯匙
1.將鮮百合洗淨拆散,浸在水中以防變黑;
2.準備一個碗,加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻;
3.煮滾一鍋水,加入蜜糖豆汆水1分鐘,瀝乾備用;
4.燒熱鍋,加少許油,炒香蒜頭及薑片,加入冬菇及蜜糖豆炒勻;
5.加入紹興酒及醬汁,煮至醬汁濃稠,加入鮮百合炒勻;
6.灑上蔥絲,即成。