每條意粉都有香濃的番茄味,配上爽口的鮮蝦及魷魚,令人難以抗拒!
白酒 3碗
番茜碎 適量
大蝦 6隻
車厘茄 6粒
魷魚 1條
青口 4G
意粉 200克
巴馬臣芝士 80克
黑胡椒 適量
鹽 適量
蒜蓉 4瓣
番茄碎 100克
乾蔥(切碎) 2粒
茄汁 2湯匙
1.預熱焗爐至攝氏180度;將大蝦洗淨去殼去腸;魷魚切圈;
2.將車厘茄切半;
3.煮滾一鍋水,加入鹽及意粉,煮至意粉軟硬適中;
4.燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及乾蔥;
5.加入大蝦、魷魚及青口煮1分鐘;
6.加入白酒、車厘茄、番茄碎、意粉及茄汁拌勻,加入鹽和黑胡椒調味;
7.大碗放上牛油紙,加入意粉,灑上巴馬臣芝士拌勻,然後加入海鮮;
8.將意粉包好,放入焗爐焗10分鐘;
9.灑上番茜碎,即成。