韓式泡菜 80克
生抽 1 湯匙
洋蔥 1/2個
豬肉片 150克
麻油 1茶匙
蒜頭 2瓣
蔥粒 適量
1.將蒜頭切成蓉;洋蔥切絲。
2.豬肉片加入紹興酒、生抽、砂糖及麻油醃10分鐘。
3.煮滾一鍋水,加入鹽,加入San Remo長通粉煮至軟硬適中。
4.瀝乾San Remo長通粉備用。
5.中高火燒熱鍋,加少許油,將豬肉片炒至半熟,盛起備用。
6.中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉及洋蔥。
7.加入豬肉片及泡菜煮2至3分鐘,煮至豬肉片熟透。
8.加入San Remo長通粉、生抽及麻油炒勻。
9.灑上蔥粒拌勻;完成。