教你做鬆軟的鬆餅,再配上新鮮藍莓,給你夏日一個優雅的美式早午餐!
牛奶 240豪升
雞蛋 2隻
原味乳酪 120克
泡打粉 1克
中筋麵粉 210克
溶化牛油 1湯匙
鹽 1/2茶匙
蛋白 3隻
油 2湯匙
薄荷葉(裝飾食材) 適量
藍莓(裝飾食材) 300克
雲呢拿條(裝飾食材) 1條
忌廉芝士(室溫軟化)(裝飾食材) 120克
麥片(裝飾食材) 適量
覆盆子(裝飾食材) 適量
糖粉(裝飾食材) 2湯匙
1.將薄荷葉切碎;雲尼拿條切開取籽;忌廉芝士、雲尼拿籽及糖粉拌勻,加入薄荷葉,冷藏備用;
2.將中筋麵粉、幼糖、梳打粉及鹽拌勻。準備一個碗,加入乳酪、牛奶、牛油、雞蛋及油拌勻,備用;
3.將蛋白打至挺身,備用;
4.將麵粉及牛奶混合物拌勻,加入蛋白霜均勻;
5.燒熱平底鍋,加少許油,加入一勺麵糊放在鍋上,加入藍莓,煎至兩面金黃,即成;
6.可配紅桑莓及早餐麥片享用。