這種朱古力是冷藏的,放入嘴裡瞬間融化,這種口感讓許多朱古力的愛好者無法抵擋,教你在家如何簡單操作!
淡忌廉 125豪升
無鹽牛油 25克
白朱古力豆 400克
抹茶粉 4湯匙
1.準備一個朱古力模(19厘米x13厘米),鋪上牛油紙;
2.將無鹽牛油切粒,放入碗裡,加入白朱古力豆及淡忌廉,備用;
3.隔水融化;
4.加入已過篩的抹茶粉拌勻;
5.將朱古力糊倒入模中;
6.枱面放上一塊厚布,輕輕震幾次敲出大氣泡,蓋上蓋子,冷藏至少6小時;
7.定型後脫模,將刀子稍微燒熱,將朱古力切成小塊。