日本咖喱味道偏甜,是因為他們喜歡加入蘋果調味,香甜的咖喱味道連小朋友也能接受,這款和風咖喱豬肉飯一家大小都會喜歡。
水 500ml
洋蔥 1個
牛油 20適量
熟飯 1碗
日本咖哩塊 2塊
紅蘿蔔 1個
蘋果醬 100克
蔥粒 適量
馬鈴薯 1個
豬肩肉(切件) 200克
1.薯仔、紅蘿蔔及洋蔥去皮切塊;
2.用中火燒熱鍋,加少許油,加入豬肉煎至金黃色,盛起;
3.用同一個鍋,加入牛油及少許油,加入洋蔥炒香,加入蘋果醬拌勻;
4.加入紅蘿蔔及薯仔煮2-3分鐘;
5.加入豬肉及足夠份量的水蓋過材料煮滾,調至小火煮20-30分鐘直至蔬菜及豬肉軟腍;
6.加入咖喱磚攪拌至溶化及濃稠;
7.灑上蔥粒,伴以白飯享用即成。