最簡單的食材~「馬鈴薯」做出洋氣的派點,生手也不怕做西餐了,野餐或派對的最佳選擇!
薯仔 800克
黑胡椒 1茶匙
有鹽黃油 120克
洋蔥 1個
紅椒粉(裝飾食材) 1適量
番茜(切碎)(裝飾食材) 1湯匙
蔥粒(裝飾食材) 1湯匙
酸忌廉(裝飾食材) 1湯匙
1.土豆洗淨去皮,切薄片沖掉澱粉,瀝乾備用
2.準備八寸鐵鍋(或是八寸圓型模具), 裁減適當大小的鋁箔紙鋪在烤盤內
3.烤箱預熱200度
4.取一個平底鍋放入1/2黃油用中火加熱後放入洋蔥絲加熱五分鐘至焦糖色,放入剩下的黃油後熄火拌入土豆片
5.把土豆充分與黃油及洋蔥拌勻後,撒入黑胡椒調味
6.把土豆拌勻,裝入鐵鍋,蓋上烘焙紙,放入烤箱
7.烘烤約50分鐘,表面呈淺棕色,取出降溫切片,裝飾酸奶油,紅椒粉,蔥花和歐芹即成。