沙嗲牛肉麵是港式茶餐廳的代表食物之一,沾滿惹味沙嗲和牛肉的麵條,換個煮法,加上煎至金黃色的太陽蛋,其實可以成為漢堡包餡料!為另一半做這款甚有創意的漢堡包,他一定意想不到吧!
水 50ml
生抽 1 湯匙
粟粉 2克
砂糖 1茶匙
雞蛋 1隻
蒜蓉 3湯匙
漢堡麵包 1對
即食麵 1包
牛肉 100克
紹興酒 1湯匙
沙嗲醬 1 湯匙
1.牛肉加入生抽、砂糖、生粉及水醃30分鐘
2.煮滾一鍋水,加入即食麵煮至軟腍,撈起瀝乾
3.用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入牛肉煮2-3分鐘
4.加入紹興酒、沙嗲醬拌勻
5.加入即食麵拌勻,盛起
6.燒熱鍋,將漢堡包稍微烘至脆身
7.用同一個鍋,加少許油,加入雞蛋煎成太陽蛋
8.將即食麵放在漢堡包上,再放上牛肉, 放上太陽蛋即成